With A Small Twist

Inspiration

Ice coffeee – Yum yum!

Nu er det snart rigtig sommer og derfor kan jeg ikke lade være med at tænke på iskaffe!
– At jeg så cravede det i går af alle dage – en kold, trist og regnfyldt onsdag – kan jeg kun give min graviditet skylden for! 😉
Men i går blev jeg pludselig så hooked på ideen om iskaffe at jeg søgte hos flere af mine favorit bloggere, og her fandt jeg en iskaffe som jeg er NØDSAGET til at lave snarest – Den lyder bare så fristende og lækker.

Opskriften på nævnte iskaffe fandt jeg hos Cute Carsbs og opskriften får du lige her:



Karamel iskaffe fra Cute Carbs


Here is what you need:

  • 1,5 spsk. kondenseret mælk
  • 1 dl mælk
  • 1 espresso
  • 20 isterninger
  • 2 tsk. vaniljesirup
  • Chokoladekrymmel
  • Karamel  
Sådan laver du iskaffe:
Bryg en kop god espresso, og lad den stå og blive helt kold
Blend kondenseret mælk, mælk, isterninger, vaniljesirup og espresso til det er cremet, og isen er helt knust
Kom lidt karamel (gerne hjemmelavet) op ad siderne og i bunden af to glas
Hæld iskaffen i glassene og top med chokoladekrymmel
Lyder det ikke bare lækkert! Nu er jeg også bare hamrende vild med karamel, så jeg er SOLGT! Dette er klart en opskrift jeg skal have afprøvet i weekenden – skal bare lige have købt lidt kondenseret mælk. 
Nå men som sagt var det jo altså i går aftes at min craving var størst og eftersom jeg ikke havde noget kondenceret mælk i går, surfede jeg blot videre på Google til jeg fandt noget brugbart.

– Og Eureka, jeg fandt en opskrift på DK-Kogebogen, hvor jeg havde alle ingredienser hjemme 🙂




Hurtig & enkel iskaffe

  Her kommer opskriften på en nem og enkel iskaffe:

  • 2 spsk. Nescafé Gold
  • 4 dl kold minimælk
  • korn fra ½ stang vanilje
  • 3 tsk. akaciehonning
  • 10 isterninger
  
Kom kaffen i et litermål og hæld kogende vand i indtil du har 2 dl kaffe. Lad det afkøle.
Bland det med mælk, vanilje, honning og isterninger. Hæld det i glas.
– Det smagte helt godt og forfriskende. En dejlig nem iskaffe, når det ikke skal være “luksus præget” 🙂

Lige et lille tip til dette indlæg: jeg synes iskaffen smagte en smule “vandet”, så da Søren og jeg lavede denne iskaffe i går tilføjede vi en tsk kondenseret mælk, og de to spsk. Nescafé var med extra top på 🙂

Kage på 5 minutter – Part Two

Trænger du til endnu en opskrift på HURTIG lavet kage til at stille din øjeblikkelige slik/kagesult, så læs endelig videre her!

Jeg har nu været så heldig at falde over endnu en fantastisk blog: CookieCrumble.
Hun har udover mange andre inspirerende inlæg og opskrifter 8som jeg absolut må se nærmere på), bl.a. lavet et indlæg kaldet “One cup of Cake”.

– Selvom du kan se hendes opskrift i linket ovenfor, vælger jeg alligevel også at poste hendes opskrift her:

  • 1 æg
  • 1 spsk. brun farin
  • 1½ spsk. hvedemel
  • 1½ spsk. peanutbutter
  • 1 tsk. vanille essens
  • 1 nips salt
  • 4 finthakkede mandler
  • 1½ spsk. knust/hakket chokolade (jeg brugte ca. 5 skiver mørk pålægschokolade)

Det hele røres godt sammen i en lille skål og hældes så over i enten en kaffe kop eller en lille ramekin. Kagen bages så i microbølgeovnen i mellem 45 sek. og 1,5 minut. Det kommer lidt an på ens microbølgeovn og dens indstillinger, men du kan altid holde øje med den undervejs. Den er færdig når dejen hæver sig op over kanten på koppen og er fast i toppen, dog stadig blød og svampet.




Cup of Cake fra CookieCrumble

 
Den må vi have afprøvet en trist regnvejrsdag – Hey that’s today 😉

Misundelse er en grim ting…

Men jeg må blankt indrømme – Jeg er DØDMISUNDELIG på alle de super kreative mennesker jeg falder over i diverse blogs!

Det hænder at der er dage, hvor jeg surfer på nettet efter spændende blogs, og bedst som jeg tænker at du finder jeg vist ikke flere interessante blogs, (for ærlig talt: der ligger også en masse uinteressante blogs på nettet!!) falder jeg pludselig over noget nyt og genialt!

De sidste 3 blogs jeg har snublet over er:

http://anneauchocolat.dk Og så kan I spørge Jer selv; “har du virkelig ikke set den før?”, og selv hvis jeg har, må jeg ikke have bidt yderligere mærke i den. Men det har jeg nu!! Masser af lækre & hovedsageligt usunde opskrifter! Mums mine tænder løber i vand…!

http://www.carlascafe.dk Meget inspirerende blog omkring især børnetøj og indretning! Nøj hvor hun har en god (men også meget dyr) smag! Hvis blot jeg var en millionær hoppede jeg straks med på hendes forslag og ideer! 🙂 Jeg er ligesom hende selv meget betaget af børnetøjet fra Noa Noa, Det er så sødt, fint og feminint. Men til en lille pige, som leger i sand & græs, som rammer udenfor munden mindst ligeså mange gange som i munden ved måltiderne, og i det hele taget hygger med at mosle og kravle rundt på forskellige overflader er det min overbevisning ikke at bruge alt for mange penge på børnetøj… 😉
Heldigvis kan man også finde meget sødt ved H&M, Name It og Pomp de Lux, hvilket er lidt mere indenfor min pengepungs rammer.

http://badelma-badutski.dk Netop her viser jalousien i mig sit grimme fjæs! 🙁 Denne blogger er så super dygtig og kreativ. Hun syer eller strikker det ene stykke tøj efter det andet til sig selv, sine to børn, sin mor, sine møbler og meget andet! Nøj hvor jeg godt gad at kunne sy!

Efterhånden synes jeg at der dannes en rød tråd i mine indlæg på bloggen og denne røde tråd hedder “manglende tid & overskud”. Hvis nu blot man ikke var økonomisk afhængig af at skulle arbejde. Tænk hvor meget tid man så havde til at være kreativ! 🙂
– Man kunne lære at sy, hækle og strikke. Man kunne kaste sig ud i de vidste opskrifter på dagligdagsmad, festmåltider, brød, kager & desserter. Man kunne male & være kreativ i forhold til indretning i hele huset og ikke mindst i børneværelserne…..

Nå at drømme har man vel altid lov til…. 😉

Om et lille halvt års tid går jeg endnu engang på barsel og mon ikke jeg så får tid til lidt kreativitet…? Tja kun hvis bebs nummer to har et lidt større sovehjerte end Majsen 😉

Picture from Pinterst

Friends over for brunch & lunch

I løbet af de sidste par weekender har vi haft flere venner på besøg til brunch og frokost.
Det har været super hyggeligt med dejligt selskab, samt mulighed for at afprøve forskellige retter, som jeg er blevet inspireret af   : )



Se lige dette indbydende brunchbord   ; )

 Jeg fandt en spændende opskrift “Æg med seranoskinke og tomat” på http://www.valdemarsro.dk

En skøn og nem ret:

Æg med seranoskinke og tomat – 1 styk
  • et æg
  • en skive seranoskinke
  • en skive tomat
  • evt et par blade frisk basilikum
  • en muffinform
Beklæd muffinformen med seranoskinke, læg en frisk skive tomat i bunden. Slå et æg ud i et glas for sig selv og hæld det over i muffinformen. Bag i ovnen ved 175 grader i omkring 15-18 minutter. Hold lidt øje med den ; )

1 14 15 16