With A Small Twist

Lately

Opskrift på lækre nøddebrud

Kender du de lækre nøddebrud man kan få fra Kim’s? Jeg er fan. De er lækre crunchy, søde & salte på samme tid. Men sorry to say; de er hammer dyre! Posen er lille-bitte og langtfra fyldt op! ØV! Derfor har jeg forsøgt at finde en opskrift på disse basser. Jeg har da også fundet folk, der har gjort forsøg på at lave disse lækre nøddebrud, men synes ikke rigtig at noget af opskrifterne har lydt helt rigtigt!!

Her i weekenden forsøgte jeg mig med at lave en opskrift selv…

Kim’s skriver om deres nøddebrud:  

“Nøddebrud er knasende stykke af mandler, peanuts og cashew – med et strejf af sirup, sukker og havsalt. Sat sammen bliver de til en ualmindelig lækker og mundret nøddesnack.”

– og det var det jeg gik efter! MEN øv mine blev desværre ikke rigtig knasende. Tilgengæld smager de alligevel VILDT VILDT godt & lækkert 😉 Og jeg tror også jeg kender grunden til, at de ikke blev helt knasende/crunchy. Jeg havde ikke ladet massen varme længe nok op (og jeg er ikke sikker på, at jeg nåede de 130 grader – min termometer var i stykker) 🙁

Nå better luck next time 🙂

Her har du min opskrift:

  •  2 dl fløde
  •  2 dl sukker
  •  2 dl lys sirup
Varm det op i en gryde til 130 grader
Tilsæt:
  • 2 spsk smør
  • 2 dl ristede cashew nødder
  • 2 dl saltede peanuts
  • 2 dl ristede hasselnødde/mandelblanding
Hæld det hele ud på et stykke bagepapir smurt med lidt olie og vent på at det størkner, inden det skæres i stykker med en skarp kniv.

 

Mine brud blev til lidt blødere karamel, men smagte skønt. Mit fif til Jer er; at nå temperaturen og/eller lade koge LÆNGE! Det er svært med tålmodigheden og især med to krudtugler om benene, men det skal afprøves næste gang 🙂

  

En grafisk lampe af grillspyd – DIY

Yes man kan selv lave en fin grafisk lampe og af noget så enkelt (og billigt) som grillspyd! 😉
Det er nu faktisk ved at være længe siden, at min søde mand hængte lampen op i vores køkkenalrum – efter jeg havde leget kreativ med grillspyd, spraymaling og en limpistol. Men du skal den altså lige på bloggen! 😉

Inspirationen havde jeg fundet hos dygtige  Living on a Budget.

Det eneste der skal bruges er;

  • Grillspyd
  • En fatning
  • En el-pære
  • En ledning
  • Evt. spraymaling
  • En limpistol

Nu skal du bare lave et mønster med x antal grillspyd  og sætte dem sammen ved hjælp af limpistolen. Når du er færdig med den geometriske figur – som kan have lige præcis det mønster du ønsker – så skal den blot spraymales. Husk at gøre dette udenfor og sørg for at afdække så du ikke har spraymaling over det hele 🙂

Jeg valgte at male min fatning kobber farvet, men denne kan jo naturligvis males i alle mulige ønskelige farver eller være neutral og i samme farve som dine spyd – all up to you:)

Heldigvis kan min mand lidt med strøm og el, så han satte ledning og fatning op *og fik lampen til at lyse*. Ledningen fik vi hæftet på selve lampen med nogle strips i samme farve som ledning og spyd.

– And you’re done 🙂

1 2 3